Jordgubbsmuffins med citron och kardemumma

DSC08755De här var muffinsformarna som låg i presentkorgen jag fick, de kom till användning nästan direkt. Jag fixade snabbt ihop ett gäng muffinsar och smaksatte med vad vi hade hemma.. det blev bitar av jordgubbar, rivet citronskal och lite nymortlad kardemumma.. och så pärlsocker på toppen. DSC08756Receptet jag använde hittar ni här, tycker det brukar bli bra 🙂 De blev supergoda, sådär fluffiga och saftiga ni vet. Jag brukar frysa in de som inte äts på en gång för de smakar alltid godast när de liksom är färska och sen är det bara att micra på för nästa fikatillfälle.. så smakar de lika gott då 🙂DSC08762Det växer också för fullt ute i lådorna på uteplatsen och smultronen har börjat mogna. DSC08764Snart kan vi nog plocka mer..DSC08708..men titta här va torrt det är, allt gräs är liksom helt gulbrunt. Blommar gör det ändå och fjärilarna hade fullt upp med att flyga runt..

Jag klistrar in receptet på muffinsen här förresten.. 😉

Muffins (9 stycken)

  • 2 ägg
  • 1,5 dl socker
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1/2 dl mjölk
  • 50 g smör/margarin
  • skal och saft ifrån knappt 1/2 apelsin (eller 2 msk mjölk och annan smaksättning)

Sätt ugnen på 225 grader och ställ muffinsformar i en muffinsplåt. Smält smöret, vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt sedan mjölk, apelsin (eller mjölk och annan smaksättning) och smält smör och vispa tills allt är blandat. Sikta i mjöl och bakpulver och vispa snabbt ihop till en smet. Fyll formarna till sådär 80% och sätt in i ugnen i ca. 8-10 min eller till en sticka kommer ut torr. Låt svalna på en tallrik eller bricka.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s