En sommarpresent

DSC08750Jag hade sista dagen på jobbet häromveckan och tyckte det kunde vara roligt att göra något för kollegorna, haha! Är man en bra anställd då? 😉 Jag hade fått material till en glassgirlang i ett nummer av Mollie Makes… och fast jag tycker det är roligt att pyssla ihop grejer så går min gräns vid att vika sådär 10 glassar i papper som ändå inte kommer hängas på en vägg hemma hos oss haha! Så jag klippte ut klassformar av pappret istället.. och limmade på en halv glasspinne (inte använd såklart hehe!) med pistollim. DSC08751Sen åkte lite olika sorters Polly i små påsar, jag knöt ihop med lite presentsnöre och hängde på en glass och en liten ”glad sommar”.DSC08752..osmart nog så glömde jag att skriva vem det var i från när jag satte ut på allas skrivbord.. och första tanken hos kollegorna var tydligen att det antingen kom från fastighetsägaren eller arbetsgivaren. Jaja.. ryktet får gå helt enkelt efter jag lämnat 😉

Jag fick en jättefin korg med lite allt möjligt i sista dagen, choklad, olivolja, vinäger, kex, muffinsformar och annat roligt. Nästa jobb bli ett annat sorts jobb med andra uppgifter, men det får vi ta då..

Annonser

Vi testade på att dreja

DSC08689För nån vecka sen eller så gick jag och den fd. kollega på testa-på-drejning på ett ställe i Malmö. Herre jisses så svårt det var haha!DSC08690Jag försökte göra en liten mugg utan öra och var ju tvungen att dricka kaffe i den i alla fall en gång (även fast det ser ut som en treåring gjort den haha!) ..DSC08688..så blev det en pytteskål också 🙂 Det var i alla fall roligt att testa på, men skulle vi göra det igen skulle vi nog gå till ett annat ställe för man fick inte så supermycket hjälp. Oavsett så massa cred till de som gör fina saker i lera, det kanske ser enkelt ut, men det är supersvårt 😉 Nu är vi i alla fall en erfarenhet rikare och så har jag en liten skål att lägga ringar i när jag inte använder dem 😉DSC08693

Chokladmuffins med rödbetor och dadlar

DSC08525För någon födelsedag sedan så fick jag en bok i present. En vegetarisk kokbok där recepten har fokus på rotfrukter 🙂 Jag hade flera gånger sett chokladkaka med rödbetor, men aldrig testat. Så jag slog slag i saken. Som vanligt kan jag ju inte hålla mig från att improvisera, men utgick ifrån receptet i boken.

DSC08527

Så fin färg rödbetorna har alltså..DSC08530Sen fick smeten åka i formarna..DSC08543..innan vi fikade upp varsin muffins som toppades med lite vispad grädde, det ni!DSC08544Jag kunde nog haft dem lite lite till i ugnen och är väldans glad jag skippade de 2 dl socker som skulle vara i smeten, dadlarna räckte långt som sötning 🙂

Vill du med baka en sats chokladmuffins med dadlar och rödbetor så kommer receptet här..Misstänker man kan byta ut vetemjöl mot lite grövre mjöl eller annat mjöl om man vill.

Chokladmuffins med rödbetor och dadlar (8 stycken)

  • 8 större dadlar, urkärnade och klippta i bitar (eller motsvarande mängd mindre)
  • 75 g smör eller margarin
  • 2 ägg
  • 1 större rödbeta, grovt riven (ca 2 dl)
  • 2 dl vetemjöl
  • 3/4 dl kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker

Lägg dadlarna i en djup tallrik, häll över kokande vatten och låt stå 5 min eller så. Häll av vattnet men krama liksom inte ur dadlarna.

Smält smöret i en gryta, häll i dadlarna och rör runt. Låt kallna (vi gick en långpromenad under tiden, men misstänker man kan mixa direkt om man har bråttom. Mixa sedan ihop detta med stavmixer tillsammans med äggen till en ljus och slät smet.

Sikta ihop vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en skål/bunke. Rör i dadlarna och rödbetorna. Klicka i muffinsformar, gärna de som har lite tjockare papper.

Baka av i 200 garder i sådär 15 min eller tills en sticka kommer ut torr. Ta ur muffinsplåten och låt svalna på en bricka eller på ett galler.

Låt svalna och servera eventuellt med vispad grädde 🙂 De smakar bäst kalla..

PS. tycker man om söta grejer och vill ha sötare smet, så smaka av smeten innan du häller i formarna, det funkar liksom att ha i 1/2 dl socker av nåt slag om man skulle vilja. Vi tyckte de va goda som de va och dadlarna sötade på bra.

Boken heter förresten Rötter & Knölar och är skriven av Amanda Hellberg & Eveline Johnsson

Lite Köpenhamn, igen

IMG_20180106_184503_400.jpgIgår åkte vi en snabbtur till Köpenhamn, så fick vi sitta längst fram på metron, haha!DSC08139Vi hoppade av vid Nörreport och gick till Torvehallerna för vi trodde vi skulle hitta korv med bröd. Men nope, det gjorde vi inte. Men däremot såg vi en massa fina frukter och grönsaker. DSC08137Jag blev lite inspirerad av de här burkarna med mellanmål i. Oftast så gör man ju alltid samma hemma, om och om igen. Fast det kanske varit roligt att testa något nytt rätt ofta. DSC08140Så såg vi superfina vårblommor, jag vill det ska bli vår nu!DSC_0119.JPGTill sist hittade vi också korv med bröd, ekologisk sådan. DSC08150Egentligen skulle vi till Blå planet men vi fastnade i ett växthus..DSC08148..där det också fanns små små grodor. Ser du den?DSC08143Det var galet varmt och fuktigt därinne 😉DSC08146DSC08155Så hittade vi också en sån här meteorit (tror jag det är) haha!DSC08160..och sen styrde vi kosan hemåt..DSC08161..gick förbi den här kyrkan..DSC_0121.JPG..och den här..DSC08163..och den här coola väggen

..och så lite julgranspynt

Tänkte vi lika gärna kunde köra på med lite julgranspynt också 🙂 Detta året blev det lite nytt, först några ”luftballonger” från Flying tiger (10 kr styck, det ni!). Där hittade jag också den röda ramen, som det troligtvis skulle vara ett foto på ett husdjur i. Vi har varken katt eller hund, så man tager vad man haver 😉

Sen sydde jag också en ren i filt, den kom med som ett kit i senaste numret av Mollie Makes. Eller senaste och senaste, den kommer 2-3 veckor senare här än i Storbritannien så jag ligger ett nummer efter, haha! Den var i alla fall rolig att göra och det var inte så jobbigt som jag trodde 😉 Så nu är vi julredo, gran, pepparkakshus, glögg i kylen och lussekatter i frysen 🙂IMG_20171211_113006_269.jpg

IMG_20171211_113006_268.jpg

December

DSC07973Jope, det blir fler bilder på Instagram än på bloggen nu mera 🙂 Men här komemr i alla fall en liten uppdatering på lite grejer vi lagat och jag fixat den senaste tiden. DSC07970Igår testade jag att göra varm choklad på en choklad med glöggsmak, det var roligt att testa något nytt. Vi har börjar prenumerera på Smakbox och där får man verkligen massa inspiration. DSC07894Så har jag kommit en bit längre på Fredrikas höstsjal, som kommer stickas i de här färgerna 🙂DSC07978I morse gjorde jag japanska pancakes, eller vad man nu ska kalla dem till frukost. De va supergoda, men passade nog bättre som efterrätt. Vi hade osötade blåbär och hallon till, så florsockret tog ändå ut sig. DSC07929För en vecka sedan bakade vi en mini-kaka med saffran..DSC07956..och så var jag på Stoff och stil och köpte lite tyger.. denna gången gjorde jag läxan och sydde upp plagg i lakanstyg innan. Det gör verkligen susen! Då är det lättare att veta vilka tyger man ska köpa och om det är värt att sy plagget eller inte. Bäst att tänka så nu när inkomsten inte är..hög alls 😉 Bilder på klänningen som blev sydd av några av tygerna kommer snart. Det retligaste var att jag köpte 40 cm blått tyg till ärmarna. Jag tvättade tyget enligt instruktionerna, men vet ni, det krympte till 24 cm tyg!! Attans liksom, så det blev lite kortare ärmar helt enkelt 😉DSC07911För kanske tre veckor sedan så kokade jag kola 🙂 De blev väldans goda, men också väldans många. Så tur vi bjöd bort 😉DSC07915Nu ska jag passa på att sy en ren i filt som ska hänga som julgransdekoration och se till att förkylningen som är på intåg hålls i schakt! Hoppas ni också har en bra helg 🙂

Vill du se bilder från Instagram så klicka på ”kamera-symbolen” som är precis under ”blommor och växter” uppe i menyn 🙂

Cisternerne och lite ramen

DSC07847I dag blev det en tur till Köpenhamn, i regn och snålblåst. Så otroligt kyligt det känns när det är fuktigt i luften. DSC07852Vi tog en promenad till cicternerna som ligger i parken mittemot Zoo. Det är typ en ”konstgrej”. Hur coolt som helst. Man gick ner i mörkret i den fd. vattenreservoaren som nu lyses upp av ljus som kommer ner med hjälp av speglar. DSC07860Tydligen ska det ha varit ett rejält kolerautbrott i Köpenhamn kring 1853, delvis beroende på de sämre brunnar som fanns runt om i staden. Så man byggde en ny vattenreservoar under tre år. 4700 köpenhamnare dog tydligen i den vevan på grund av dåligt vatten, så man förstår ju det var lite behövligt.

Det var coolt att gå där nere i mörkret och höra droppandet från taket och stegen från de som gick på ”bryggorna”.DSC07867Sen gick vi för att äta lunch på ett ramenställe vid Vesterbro som hette Ramen Biiru (typ japansk nudelsoppa). DSC07868De hade väldigt cool inredning. DSC07869Man fick kolla på menyn och klicka ut en lapp från en maskin som man gav till servitören, sen kom soppan till bordet. DSC07870Så här såg maten ut, jag vet inte om jag ska ge det ett tredje försök. Första gången vi åt ramen i Malmö fick Erik äta min mat också, haha! Det är liksom inte min favoriträtt. Men Eriks betyg var i alla fall gott 🙂 Personalen var trevlig och restaurangen är väl värd ett besök. DSC07871

Chokladkaka med glasyr på!

DSC07808I veckan när jag hade födelsedag så bakade jag en liten tårta. Det är ju inte var vecka det är anledning för tårta så jag passade på att testa något nytt. DSC07813Frostingen är som en vaniljkräm som man sen vispar i smält choklad och smör. Ingen sa det var nyttigt 😉 Det blir mycket mindre sött än den typen av frosting som man vispar i florsocker i. Jag har också för många gånger försökt göra cream cheese frosting, men det har aldrig gått vägen, den blir ALLTID rinnig. Denna hade dock fin konsistens och gick faktiskt lätt att göra 🙂DSC07816Det var exakt så frostingen räckte fast jag hade ett tunt lager. Tur var väl det, för mer frosting hade blivit för mycket. DSC07828Som ni vet så smakar ju tårta allra bäst dagen efter 😉

Själva kakan är ifrån Roy Fares bok Sweet spots of New York, men jag gjorde 2/2 av receptet och minskade ner på sockret. Detta receptet på kaka är i princip identiskt, fast jag hade kokande vatten istället för kaffe och minskade lite på kakaomängden. Krämen hittade jag i en annan kokbok jag hade hemma, men detta receptet är samma, jag gjorde en halv sats.

Kakan blir faktiskt supersupergod, sådär lagom kompakt och chokladig liksom 🙂

Förresten så har vi köpt nytt jättefint julpynt, det får komma bilder på det snart.

Nybakade vaniljhjärtan

DSC07641Häromdagen kollade vi på Hela Sverige bakar och så gjorde de vaniljhjärtan. Jag har bakat ganska många saker, men faktiskt aldrig testat att göra såna här kakor så tänkte att det liksom var dags. Jag skar ut degen till romber och la en degplatta på varje form och trycket bort överskottsdegen. DSC07646Tro det eller ej så hade vi en bok med recept i som passade, så jag slog till..DSC07644Formarna fick vi av Eriks mamma och det kan ha varit hans mormors. Det tog typ 100 år att diska alla formarna innan de skulle användas. Det tog ungefär 45 min att baka kakorna, haha!DSC07645Det stod inte man skulle göra små hål i degen, men de gjorde det på tv, så jag gjorde likadant 😉DSC07653Så det blev kaffe och kaka till fikat idag. Believe it or not, men de smakade nästintill identiskt med de man köper. Om det nu är bra eller dåligt är lite svårare att svara på, haha! Men goda var de i alla fall 🙂DSC07652Det klurigaste var att välta ut kakorna där de fortfarande var varma, det gick snabbt ska jag säga för det var supervarmt, två kakor råkade ramla i diskvattnet, haha! Det va mindre roligt 😉DSC07658Skulle du vilja baka ett gäng såna här kakor också så kommer receptet här, jag halverade receptet och använde inte vaniljstång som man skulle.

Vaniljhjärtan i mandelmusselformar 

  • 2,75 dl vetemjöl
  • 0,75 dl florsocker
  • 1 nypa salt
  • 100 g smör eller margarin
  • 1/2 ägg (vispa upp ta hälften, och häll resten i en kastrull för senare)

Blanda alla ingredienserna utom äggen till en smulig deg, ha sedan i ägget och knåda ihop till en deg. Blir det för kladdigt så ha i lite mer mjöl. Ställ degen i kylen.

Vaniljkräm

  • 1/2 ägg
  • 1 äggula
  • 0,75 dl mjölk
  • knappt 1/2 tsk vaniljpulver (sånt svart som man köper i en liten burk)
  • 1 msk strösocker
  • 1/2 msk maizena

Blanda alla ingredienserna i en mindre kastrull, vispa ihop och låt sjuda ihop (men inte koka). Häll i en djup tallrik och ställ in i kylen.

Kavla ut degen, använd en formarna du har och ha den som mall. Skär 1/2 cm utanför formen och lägg en degplatta på var form, Tryck till, tryck bort överflödet.

Klicka i lite vaniljkräm, skär sedan ut nya degplattor som är lika stora som formarna. tryck bort det överskott som blir på kanterna och så att degen pressas ihop.

Baka av i 200 grader varm ugn i 15 min. Ta ut ur formarna när de fortfarande är lite varma. Pudra över florsocker och låt kallna. Frys de kakorna som ni inte äter samma dag.

Jag fick 12 kakor, men antalet beror på storleken på formarna och hur tunt du kavlar degen. Jag kunde nog ha haft lite tjockare deg, men de höll ihop fint.

DSC07664Jag hade med mig kameran ut idag så det blev några bilder. Nu är det allt höst eller vad säger ni 🙂DSC07667DSC07671DSC07672