Årets pepparkakshus

IMG_20171215_143311_485.jpgÅrets pepparkakshus ser ut såhär, kanske inte helt som vanligt 😉 Jag had eliksom bestämt att nä, i år blir det inget pepparkakshus inte. Men sen ångrade jag mig. Då visade det sig vi inte hade sirap hemma.. och latheten slog till. Så det blev ett sugar cookie hus istället. DSC08047.JPGMåste säga att det nästan var lättare att göra hus av denna degen än pepparkakshus 🙂 Kanske inte helt klassiskt med kaktusar och palmer, men jaja 😉DSC08049.JPGVi får hoppas att mumintrollen är nöjda, det har i alla fall kommit lite snö. IMG_20171215_143311_484.jpgDSC08048.JPGFör receptet till degen så tog jag första bästa recept på sugar cookies, men hade i så mycket mjöl det gick för att få en fastare deg. Jag kavlade ut den ganska tjockt, ställde in plåtarna i frysen en stund och bakade sedan av dem tills de blev gyllenbruna.

Att limma ihop pepparkakshus med kristyr är det många som ratar. Om du är en av dem så tycker jag du ska prova igen. Ta en äggvita, en droppe ättika och nån deciliter florsocker. Vispa med elvisp och häll i florsocker tills det blir riktigt fast och krämigt. Betydligt mycket säkrare än att smälta socker och riskera brännskador. Att blanda florsocker och vatten är inte samma sak, det torkar aaaaaldrig 🙂

Annonser

Alla hjärtans dag cupcakes

dsc05870Extra rosa cupcakes blev det.. så är det ett hjärta inuti 🙂dsc05879Frostingen blev lite lös, varför ska det alltid bli så!dsc05878Men de blev gaaalet goda! Jag gjorde en liten sats så vi fick 4 cupcakes totalt. För att kunna skära eller äta så man ser hjärtat inuti kan man klippa två jack i pappersformen, så vet man hur hjärtat ligger.

Gör såhär: Först gör du en vanlig sats smet. Tar ut lite mindre än hälften och färgar den rosa/röd. Häll ut den rosa smeten i en mindre form klädd med bakplåtspapper. Jag hade en mini-pajform. Baka först denna kakan. Stansa ut hjärtan.

Häll hälften av formarna med den ljusa smeten, lägg i hjärtat. Häll på så att det precis räcker upp till hjärtats topp. Grädda i ugnen i vanlig ordning.

Vill du se en youtubevideo så finns det här.Kolla typ mitten av filmen. Hon gör två smeter, men jag gjorde bara en och satte den ljusa i kylen medan den färgade delen bakades. dsc05905Så blev det lite strössel på och lite kaffe till.. och lite tidningsläsning 🙂

Receptet till cupcakesen hittade jag på Baking a moment, man gör typ som med pajdeg. Blandar mjöl och smör först och har i de andra ingredienserna sen. Glasyren är en kokt variant där man kokar ihop mjöl socker och mjölk och sen vispar i smör och cream cheese. Jag råkade ha i för mycket cream cheese. Förra gången jag testade samma recept blev glasyren/frostingen såhär.

Receptet till muffinsen hittar du här

Receptet till glasyren/frostingen finns här

Här kommer lita annan inspiration för Alla hjärtans dag:

  • Rosa sugar cookies med glansig glasyr på
  • Faktiskt helt vanliga men väldigt goda chokladbollar sitter väl aldrig fel till fikat någon gång.
  • Egentryckta vykort
  • Cupcakes som inte behöver ha så krånglig dekor. Här är det lite färgat strösocker på.
  • Har du inte testat att göra egna geléhjärtan kanske det kan vara något

Eller så struntar man i allt det rosa och gör något helt tvärt emot 🙂 Eller varför inte göra våfflor..