En vecka av smoothies

2018-04-15Jag fick lite inspiration häromdagen.. eller förra helgen kanske jag ska säga och slog till på att ta fram mixern. Det var superlängesedan jag gjorde smoothies, men nu var suget tillbaka. Oftast blir det ju man gör lite samma, så jag gav mig själv utmaningen att försöka göra en olik varje dag.

Så uppifrån vänster och runt så är det i:

  1. 3 puckar frusen spenat, lite frusen mango, 1 liten banan, 2 msk havregryn, lite färsk ingefära och vatten för att späda den tunnare.
  2. 2 isbitstärningar frusna hallon, 2 dl mjölk, 2 msk havregryn, lite honung och lite vatten (denna var URGOD!)
  3. 1 riven morot, 1 dl frusna mangotärningar, 1/2 banan, lite apelsinjuice och lite vatten.
  4. 1 dl frysta blåbär, filmjölk, 1/2 banan, 2 msk havregryn, lite honung.
  5. 3 puckar spenat, filmjölk, 3/4 dl frusna mangotärningar, 1/2 banan, 2 msk havregryn, vatten.
  6. Blåbär + mango + filmjölk + 2 msk havregryn.

Det bästa med spenaten är att det känns ganska nyttigt, det är smidigt att ha i frysen, inte särskilt dyrt, smoothien får fin färg, men det smakar inte spenat 😉

Jag gillar att ha i havregryn för det gör det lite tjockare, men har man en slöare mixer så kan man utesluta för man vill att det ska mixas så slätt att man inte känner bitarna liksom.

Vi har nästan alltid lättfil hemma, men det funkar ju med vaniljyoghurt eller naturell yoghurt också. Jag brukar späda med vatten men juice eller valfri mjölk funkar ju lika bra.

Tyckte det var roligt att alla fick så fin färg och det känns ganska lyxigt att sörpla i sig med sugrör 🙂

Det där med frysta bär förresten.. det ska ju kokas först. Svenska blåbär från ica som är plockade i sverige (står iaf på paketet) att de inte behöver kokas. Men vill man ha hallon eller jordgubbar eller nåt så e de faktiskt ganska enkelt fixat. Lägg bären i en gryta med lite vatten. Koka upp å släng i istärningsform. Frys och pluppa ut bitarna å lägg dem i en burk eller zip-påse. Sen är det bara att mixa på när man känner för det.

Vad har du helst i din smoothie? Kom gärna med tips 🙂

Annonser

Chokladkaka med glasyr på!

DSC07808I veckan när jag hade födelsedag så bakade jag en liten tårta. Det är ju inte var vecka det är anledning för tårta så jag passade på att testa något nytt. DSC07813Frostingen är som en vaniljkräm som man sen vispar i smält choklad och smör. Ingen sa det var nyttigt 😉 Det blir mycket mindre sött än den typen av frosting som man vispar i florsocker i. Jag har också för många gånger försökt göra cream cheese frosting, men det har aldrig gått vägen, den blir ALLTID rinnig. Denna hade dock fin konsistens och gick faktiskt lätt att göra 🙂DSC07816Det var exakt så frostingen räckte fast jag hade ett tunt lager. Tur var väl det, för mer frosting hade blivit för mycket. DSC07828Som ni vet så smakar ju tårta allra bäst dagen efter 😉

Själva kakan är ifrån Roy Fares bok Sweet spots of New York, men jag gjorde 2/2 av receptet och minskade ner på sockret. Detta receptet på kaka är i princip identiskt, fast jag hade kokande vatten istället för kaffe och minskade lite på kakaomängden. Krämen hittade jag i en annan kokbok jag hade hemma, men detta receptet är samma, jag gjorde en halv sats.

Kakan blir faktiskt supersupergod, sådär lagom kompakt och chokladig liksom 🙂

Förresten så har vi köpt nytt jättefint julpynt, det får komma bilder på det snart.

Födelsedagsfirande

dsc04664I veckan hade vi födelsedagsfirande, Erik kom på för några år sedan (närmare bestämt 5 år sedan) att när man fyller år får man välja vad man får äta. Då blev det bagels och drickchoklad. Så vi körde på samma tema igen, varför inte liksom 😉 dsc04667dsc04661Sen blev det paketöppning, så mycket fina saker en kan få. På jobbet hade de fixat överraskningsfika och present och allt också. Tårta är inte min favorit just nu och tänk de hade lyssnat för det fanns kex och chokladbollar och så fick jag en kopp och en paket grönt te. För tydligen hade de lagt på minnet jag inte gillar svart te 🙂dsc04662De här örhängena fick jag av min mamma och pappa och boken under av min lillasyster och familj. Sen fick vi med en burk honung som min kusin gjort själv. Spännande liksom 🙂dsc04673Så blev det kladdkaka med hallon och lakritsmousse. Lakritsmoussen gjorde jag genom att smälta lakritsfiskar i grädde, sen fick det svala i kylen. Efter det så vispar man det till mousse. Hur smidigt som helst och det funkar med det mesta gelégodis. Sen är det hallon och lakritsströssel på toppen. Recept på lakritsmoussen hittar du här, hallonmoussen gjorde jag efter detta receptet, men jag kokade inte bären/gelatinet utan bara smälte det. Jag tycker kladdkaka är galet svårt att göra, men jag använde detta receptet, trots att ytan inte blev matt så blev den väldans god ändå. dsc04677dsc04657Det blev en himla bra dag 🙂dsc04685Eftersom man får bestämma själv när en är vuxen, haha! Så fixade vi ballonger..dsc04691De här lyktorna har jag kollat på länge så för pengar jag fick i present så köpte jag dem 🙂dsc04683Ja jisses va mycket presenter och blommor! Nu i helgen ska vi mest ta det lugnt, passa på att vara ute i vintersolen. Hoppas ni har en bra helg också!