Nybakade vaniljhjärtan

DSC07641Häromdagen kollade vi på Hela Sverige bakar och så gjorde de vaniljhjärtan. Jag har bakat ganska många saker, men faktiskt aldrig testat att göra såna här kakor så tänkte att det liksom var dags. Jag skar ut degen till romber och la en degplatta på varje form och trycket bort överskottsdegen. DSC07646Tro det eller ej så hade vi en bok med recept i som passade, så jag slog till..DSC07644Formarna fick vi av Eriks mamma och det kan ha varit hans mormors. Det tog typ 100 år att diska alla formarna innan de skulle användas. Det tog ungefär 45 min att baka kakorna, haha!DSC07645Det stod inte man skulle göra små hål i degen, men de gjorde det på tv, så jag gjorde likadant 😉DSC07653Så det blev kaffe och kaka till fikat idag. Believe it or not, men de smakade nästintill identiskt med de man köper. Om det nu är bra eller dåligt är lite svårare att svara på, haha! Men goda var de i alla fall 🙂DSC07652Det klurigaste var att välta ut kakorna där de fortfarande var varma, det gick snabbt ska jag säga för det var supervarmt, två kakor råkade ramla i diskvattnet, haha! Det va mindre roligt 😉DSC07658Skulle du vilja baka ett gäng såna här kakor också så kommer receptet här, jag halverade receptet och använde inte vaniljstång som man skulle.

Vaniljhjärtan i mandelmusselformar 

  • 2,75 dl vetemjöl
  • 0,75 dl florsocker
  • 1 nypa salt
  • 100 g smör eller margarin
  • 1/2 ägg (vispa upp ta hälften, och häll resten i en kastrull för senare)

Blanda alla ingredienserna utom äggen till en smulig deg, ha sedan i ägget och knåda ihop till en deg. Blir det för kladdigt så ha i lite mer mjöl. Ställ degen i kylen.

Vaniljkräm

  • 1/2 ägg
  • 1 äggula
  • 0,75 dl mjölk
  • knappt 1/2 tsk vaniljpulver (sånt svart som man köper i en liten burk)
  • 1 msk strösocker
  • 1/2 msk maizena

Blanda alla ingredienserna i en mindre kastrull, vispa ihop och låt sjuda ihop (men inte koka). Häll i en djup tallrik och ställ in i kylen.

Kavla ut degen, använd en formarna du har och ha den som mall. Skär 1/2 cm utanför formen och lägg en degplatta på var form, Tryck till, tryck bort överflödet.

Klicka i lite vaniljkräm, skär sedan ut nya degplattor som är lika stora som formarna. tryck bort det överskott som blir på kanterna och så att degen pressas ihop.

Baka av i 200 grader varm ugn i 15 min. Ta ut ur formarna när de fortfarande är lite varma. Pudra över florsocker och låt kallna. Frys de kakorna som ni inte äter samma dag.

Jag fick 12 kakor, men antalet beror på storleken på formarna och hur tunt du kavlar degen. Jag kunde nog ha haft lite tjockare deg, men de höll ihop fint.

DSC07664Jag hade med mig kameran ut idag så det blev några bilder. Nu är det allt höst eller vad säger ni 🙂DSC07667DSC07671DSC07672

Annonser

Huggtandskakor till Halloween

dsc04539Vad sägs om en kaka med bett i? 😉 Jag fick inspiration till att baka lite Halloweenigt, men ville inte göra något för läskigt. Så det blev kakor med huggtänder. Inspirationen fick jag från en kompis som gjorde värsta storbaket på läskigt tema. dsc04536Jag ville egentligen ha vit choklad som tandkött, men när jag tillsatte färgen blev chokladen helt smulig. Så det fick bli klassisk glasyr istället. Är det någon av er som vet varför choklad stelnar/grynar sig av några droppar karamellfärg?dsc04533De blev supergoda! Kakorna blir sådär segmjuka och vill man bara göra cookies så går ju det hur bra som helst.

Receptet på kakorna kommer här..

Huggtandskakor till Halloween (15-20 st)

  • 100 g smör eller margarin
  • 1 dl socker
  • 1/2 dl farinsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 25 g mörk choklad, hackad

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl och bikarbonat i en bunke. Smält smöreti mikron eller i en gryta på spisen. Det ska bli precis smält, så det fortfarande är liksom vitt. Så vär lite och rör tills allt blir krämigt. Rör i socker/farinsocker och vaniljsocker, rör sedan i ägget. Blanda ihop allt i mjölblandningen tillsammans med chokladen. Klicka ut på 2 plåtar med bakplåtspapper. De smälter ut kanske mycket.

Jag använde ett matskedsmått i plast och klickade ut. Då blir alla kakorna lika stora, det gör inget att det blir som bollar av smet, det fixar sig i ugnen.

Grädda 8-10 min beroende på storlek. De kommer vara mjuka när du tar ut dem, men låt dem kallna helt så kommer de bli toppen.

Tandkött

Blanda florsocker med mjölk till en tjock smet. Färga med röd karamellfärg.

Du behöver också: minimarshmallows, skållade mandlar delade i 4 bitar.

Gör såhär:

Dela var kaka tvärs över i 2 bitar. Bred på en rand av tandkött på den rundade sidan, tryck i några marshmallows. Tryck på den andra kakan försiktigt och sätt sedan dit huggtänderna. Låt stelna i kylen.

Receptet till kakorna hittade jag på Arla.se.