Frukostfavoriter

DSC07002Nu när det är sommar och det kanske finns lite mer tid över på morgnarna tänkte jag dela med mig av lite frukostrecept 🙂DSC06995Häromdagen gjorde vi den hör dögoda morotsmüslin, den tar ca. 1 timma i ugnen men se har du müsli för några veckor. Morötterna kanske inte smakar supermycket, men det blr jättegod smak av kryddorna och så ger ju morötterna lite färg.

Morotsmüsli

  • 5 dl havregryn (funkar att blanda i rågflingor också)
  • 2,5 dl grovrivna morötter
  • 2 msk smält kokosolja (misstänker rapsolja funkar också)
  • 2 msk honung eller sirap
  • 1 tsk malen kanel 1/2 tsk malen ingefära
  • 1/2 tsk mald eller mortlad kardemumma
  • 2 dl med valfri smaksättning jag hade kokosflingor, russin, chiafrö, pumpakärnor och solroskärnor.

Blanda kokosolja och honung och kryddor. Rör i morötter och sen också havregrynen. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och rosta i 175 grader varm ugn tills morötterna torkat och havregrynen fått lite färg. Lägg i smaksättningen några minuter innan du tar ut plåten. Låt kallna och häll sedan upp i burkar.

DSC07003DSC07006DSC07008Vi har också testat att göra långjästa gifflar från en bok jag fick från jobbet (Långjäst och lättbakat). Degen fixar man på kvällen, man formar gifflarna också. Sen får de jäsa över natten och ska sen bara bakas av på morgonen. LYX! Så sjukt mycket enklare än vad jag trodde, receptet kändes väldigt perfekt vad det gällde mjölmängden, så plus för det. Tips på denna boken alltså.img_6995Fruktsallad med keso tycker jag också känns lite lyxigt och det brukar faktiskt hålla sig i en burk tills dagen efter ifall man gör en större sats dagen innan.

Smoothie är ju också gott! Jag gillar att ha hallon och färsk ingefära i 🙂 Antingen kan man ha valfri naturell yoghurt/soygurt/oatghurt eller sån där yoghurtkvarg. Så kan man spä antingen med vatten, mjölk eller juice till lagom konsistens. Söta kan man göra med antingen lite honung eller kanske 1-2 dadlar utan kärna.img_0454Hallonsmoothie med ingefära

  • 1/2 dl kvarg
  • 1/2 dl yoghurt
  • 1/2 dl hallon
  • 1×1 cm färsk skalad ingefära
  • 1 dadel utan kärna

Mixa ihop allt tills smoothien blir slät och lite fluffig, justera tjockleken med mjölk.

Något som jag upptäckte förra året var over night oats, misstänker att man antingen gillar det eller så gillar man det inte. Men det är värt att testa 🙂

Over night oats

  • 1 dl havregryn
  • 1 dl mjölk
  • 1/2 äpple, grovt rivet
  • 1 tsk linfrö
  • 1 tsk chiafrö
  • 1 gnutta kanel
  • 1 tsk honung (om man vill)
  • 1/2 dl yoghurt

Blanda alla ingredienserna, rör sist i yoghurten. Häll i glas och platsa in eller i burk med lock. Det blir 1 större portion eller 2 mindre (på bilden är det 1 mindre).

Servera med frukt eller bär.

dsc03869Okej bara ett recept till haha! Vill man ha något efter frukost så är denna banankakan såå god! Den bakas utan ägg så den blir liksom inte så tung eller kladdig som banankakor ibland kan bli.

img_9374.jpgHär kommer receptet..

Banankaka utan ägg

  • 50 gram margarin
  • 1 dl mjölk
  • 1 banan, väl mogen och mosad
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 0,5 dl potatismjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl socker
  • 1/2 tsk kanel

Smält smöret och blanda med mjölken. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Blanda samman med smör + banan och rör ihop till en smet. Se till att inte röra för mycket för då blir kakan lätt seg. Häll i mindre bröad form och grädda i 175 grader sådär 30 min eller till en sticka kommer ut torr. Vält ut och låt kallna helt innan du skär upp den.

Denna kakan går att göra vegansk om du byter ut mjölk + smör mot veganska alternativ.

 

Sådär, nu var det slut på recept för idag 😉 Har du något bra frukosttips så får du gärna dela med dig i en kommentar 🙂

Annonser

En egen odling

DSC02962Det här kanske inte är det pyssel-pyssligast jag gjort, men månadens tema på Monthly makers som är växter fick mig att få igång balkongodlingen. Jag trodde det var kört om man inte sådde i maj eller så.. DSC02953Men efter att ha läst på lite så stämde det inte alls. Även fast det är juli så går det bra att så bla. morötter, ringblommor, spenat, sallad och rädisor.. saker som gror snabbt. Dill ska visst också gå fint 🙂DSC02955Så vi cyklade till Granit och köpte två odlingslådor. Träet va inte så tjockt så jag spikade på 2 lister under var och en av lådorna så de kom upp lite från marken och inte kommer ruttna om de står i fukt.

Eftersom vi inte har nån bil blev det lite krångligare med jorden, men vi kånkade hem planteringsjord och lecakulor från ICA, bra nog var det var halva priset på fröer också 😉 DSC02959Timjanen vi har i en annan kruka lyckades jag odla upp från en sån planta man köper i matbutiken..DSC02961Tomaterna sådde vi däremot i våras och snart så blir de nog så gula att vi kan äta dem.

Skyltarna till det vi sådde gjorde jag av grillspett och glasspinnar, ibland får man ta det man har hemma 😉 Jag målade med vit färg på glasspinnarna och skrev med permanent penna.

Ringblommor är en av mina favoritblommor! Nu ska vi bara hoppas på soligt väder och att det gror snabbt 🙂

Kattkrukor till örterna

IMG_9287Ett enkelt pyssel du gör av mjölkkartonger. Jag hittade en liknande idé, men då användes plastflaskor istället. Vi brukar inte dricka läsk eller vatten i stora flaskor, så det fick som sagt bli mjölkkartonger istället.

Jag ritade med tuschpenna på 8 cm och ritade öronen ovanför kanten, 2 cm breda. Sen klippte jag ut och målade 3 lager med akrylfärg/hobbyfärg. Låt torka och måla på ögon, mun och morrhår. IMG_9288De kanske inte håller lika länge som en ”vanlig” kruka, men ibland är det roligt att fixa till något enkelt. Måla gärna en bit på insidan så att det bruna inte syns. De håller att så fröer i eller att sätta en kruka i. Har du dem på ett ömtåligt material (typ träbänk) så sätt nån typ av fat under för att vara på den säkra sidan.

Vill man inte göra katter så finns det ju en massa andra djur att göra också 😉