En vecka av smoothies

2018-04-15Jag fick lite inspiration häromdagen.. eller förra helgen kanske jag ska säga och slog till på att ta fram mixern. Det var superlängesedan jag gjorde smoothies, men nu var suget tillbaka. Oftast blir det ju man gör lite samma, så jag gav mig själv utmaningen att försöka göra en olik varje dag.

Så uppifrån vänster och runt så är det i:

  1. 3 puckar frusen spenat, lite frusen mango, 1 liten banan, 2 msk havregryn, lite färsk ingefära och vatten för att späda den tunnare.
  2. 2 isbitstärningar frusna hallon, 2 dl mjölk, 2 msk havregryn, lite honung och lite vatten (denna var URGOD!)
  3. 1 riven morot, 1 dl frusna mangotärningar, 1/2 banan, lite apelsinjuice och lite vatten.
  4. 1 dl frysta blåbär, filmjölk, 1/2 banan, 2 msk havregryn, lite honung.
  5. 3 puckar spenat, filmjölk, 3/4 dl frusna mangotärningar, 1/2 banan, 2 msk havregryn, vatten.
  6. Blåbär + mango + filmjölk + 2 msk havregryn.

Det bästa med spenaten är att det känns ganska nyttigt, det är smidigt att ha i frysen, inte särskilt dyrt, smoothien får fin färg, men det smakar inte spenat 😉

Jag gillar att ha i havregryn för det gör det lite tjockare, men har man en slöare mixer så kan man utesluta för man vill att det ska mixas så slätt att man inte känner bitarna liksom.

Vi har nästan alltid lättfil hemma, men det funkar ju med vaniljyoghurt eller naturell yoghurt också. Jag brukar späda med vatten men juice eller valfri mjölk funkar ju lika bra.

Tyckte det var roligt att alla fick så fin färg och det känns ganska lyxigt att sörpla i sig med sugrör 🙂

Det där med frysta bär förresten.. det ska ju kokas först. Svenska blåbär från ica som är plockade i sverige (står iaf på paketet) att de inte behöver kokas. Men vill man ha hallon eller jordgubbar eller nåt så e de faktiskt ganska enkelt fixat. Lägg bären i en gryta med lite vatten. Koka upp å släng i istärningsform. Frys och pluppa ut bitarna å lägg dem i en burk eller zip-påse. Sen är det bara att mixa på när man känner för det.

Vad har du helst i din smoothie? Kom gärna med tips 🙂

Annonser

Frukostfavoriter

DSC07002Nu när det är sommar och det kanske finns lite mer tid över på morgnarna tänkte jag dela med mig av lite frukostrecept 🙂DSC06995Häromdagen gjorde vi den hör dögoda morotsmüslin, den tar ca. 1 timma i ugnen men se har du müsli för några veckor. Morötterna kanske inte smakar supermycket, men det blr jättegod smak av kryddorna och så ger ju morötterna lite färg.

Morotsmüsli

  • 5 dl havregryn (funkar att blanda i rågflingor också)
  • 2,5 dl grovrivna morötter
  • 2 msk smält kokosolja (misstänker rapsolja funkar också)
  • 2 msk honung eller sirap
  • 1 tsk malen kanel 1/2 tsk malen ingefära
  • 1/2 tsk mald eller mortlad kardemumma
  • 2 dl med valfri smaksättning jag hade kokosflingor, russin, chiafrö, pumpakärnor och solroskärnor.

Blanda kokosolja och honung och kryddor. Rör i morötter och sen också havregrynen. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och rosta i 175 grader varm ugn tills morötterna torkat och havregrynen fått lite färg. Lägg i smaksättningen några minuter innan du tar ut plåten. Låt kallna och häll sedan upp i burkar.

DSC07003DSC07006DSC07008Vi har också testat att göra långjästa gifflar från en bok jag fick från jobbet (Långjäst och lättbakat). Degen fixar man på kvällen, man formar gifflarna också. Sen får de jäsa över natten och ska sen bara bakas av på morgonen. LYX! Så sjukt mycket enklare än vad jag trodde, receptet kändes väldigt perfekt vad det gällde mjölmängden, så plus för det. Tips på denna boken alltså.img_6995Fruktsallad med keso tycker jag också känns lite lyxigt och det brukar faktiskt hålla sig i en burk tills dagen efter ifall man gör en större sats dagen innan.

Smoothie är ju också gott! Jag gillar att ha hallon och färsk ingefära i 🙂 Antingen kan man ha valfri naturell yoghurt/soygurt/oatghurt eller sån där yoghurtkvarg. Så kan man spä antingen med vatten, mjölk eller juice till lagom konsistens. Söta kan man göra med antingen lite honung eller kanske 1-2 dadlar utan kärna.img_0454Hallonsmoothie med ingefära

  • 1/2 dl kvarg
  • 1/2 dl yoghurt
  • 1/2 dl hallon
  • 1×1 cm färsk skalad ingefära
  • 1 dadel utan kärna

Mixa ihop allt tills smoothien blir slät och lite fluffig, justera tjockleken med mjölk.

Något som jag upptäckte förra året var over night oats, misstänker att man antingen gillar det eller så gillar man det inte. Men det är värt att testa 🙂

Over night oats

  • 1 dl havregryn
  • 1 dl mjölk
  • 1/2 äpple, grovt rivet
  • 1 tsk linfrö
  • 1 tsk chiafrö
  • 1 gnutta kanel
  • 1 tsk honung (om man vill)
  • 1/2 dl yoghurt

Blanda alla ingredienserna, rör sist i yoghurten. Häll i glas och platsa in eller i burk med lock. Det blir 1 större portion eller 2 mindre (på bilden är det 1 mindre).

Servera med frukt eller bär.

dsc03869Okej bara ett recept till haha! Vill man ha något efter frukost så är denna banankakan såå god! Den bakas utan ägg så den blir liksom inte så tung eller kladdig som banankakor ibland kan bli.

img_9374.jpgHär kommer receptet..

Banankaka utan ägg

  • 50 gram margarin
  • 1 dl mjölk
  • 1 banan, väl mogen och mosad
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 0,5 dl potatismjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl socker
  • 1/2 tsk kanel

Smält smöret och blanda med mjölken. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Blanda samman med smör + banan och rör ihop till en smet. Se till att inte röra för mycket för då blir kakan lätt seg. Häll i mindre bröad form och grädda i 175 grader sådär 30 min eller till en sticka kommer ut torr. Vält ut och låt kallna helt innan du skär upp den.

Denna kakan går att göra vegansk om du byter ut mjölk + smör mot veganska alternativ.

 

Sådär, nu var det slut på recept för idag 😉 Har du något bra frukosttips så får du gärna dela med dig i en kommentar 🙂