Chokladkaka med glasyr på!

DSC07808I veckan när jag hade födelsedag så bakade jag en liten tårta. Det är ju inte var vecka det är anledning för tårta så jag passade på att testa något nytt. DSC07813Frostingen är som en vaniljkräm som man sen vispar i smält choklad och smör. Ingen sa det var nyttigt 😉 Det blir mycket mindre sött än den typen av frosting som man vispar i florsocker i. Jag har också för många gånger försökt göra cream cheese frosting, men det har aldrig gått vägen, den blir ALLTID rinnig. Denna hade dock fin konsistens och gick faktiskt lätt att göra 🙂DSC07816Det var exakt så frostingen räckte fast jag hade ett tunt lager. Tur var väl det, för mer frosting hade blivit för mycket. DSC07828Som ni vet så smakar ju tårta allra bäst dagen efter 😉

Själva kakan är ifrån Roy Fares bok Sweet spots of New York, men jag gjorde 2/2 av receptet och minskade ner på sockret. Detta receptet på kaka är i princip identiskt, fast jag hade kokande vatten istället för kaffe och minskade lite på kakaomängden. Krämen hittade jag i en annan kokbok jag hade hemma, men detta receptet är samma, jag gjorde en halv sats.

Kakan blir faktiskt supersupergod, sådär lagom kompakt och chokladig liksom 🙂

Förresten så har vi köpt nytt jättefint julpynt, det får komma bilder på det snart.

Annonser

Alla hjärtans dag cupcakes

dsc05870Extra rosa cupcakes blev det.. så är det ett hjärta inuti 🙂dsc05879Frostingen blev lite lös, varför ska det alltid bli så!dsc05878Men de blev gaaalet goda! Jag gjorde en liten sats så vi fick 4 cupcakes totalt. För att kunna skära eller äta så man ser hjärtat inuti kan man klippa två jack i pappersformen, så vet man hur hjärtat ligger.

Gör såhär: Först gör du en vanlig sats smet. Tar ut lite mindre än hälften och färgar den rosa/röd. Häll ut den rosa smeten i en mindre form klädd med bakplåtspapper. Jag hade en mini-pajform. Baka först denna kakan. Stansa ut hjärtan.

Häll hälften av formarna med den ljusa smeten, lägg i hjärtat. Häll på så att det precis räcker upp till hjärtats topp. Grädda i ugnen i vanlig ordning.

Vill du se en youtubevideo så finns det här.Kolla typ mitten av filmen. Hon gör två smeter, men jag gjorde bara en och satte den ljusa i kylen medan den färgade delen bakades. dsc05905Så blev det lite strössel på och lite kaffe till.. och lite tidningsläsning 🙂

Receptet till cupcakesen hittade jag på Baking a moment, man gör typ som med pajdeg. Blandar mjöl och smör först och har i de andra ingredienserna sen. Glasyren är en kokt variant där man kokar ihop mjöl socker och mjölk och sen vispar i smör och cream cheese. Jag råkade ha i för mycket cream cheese. Förra gången jag testade samma recept blev glasyren/frostingen såhär.

Receptet till muffinsen hittar du här

Receptet till glasyren/frostingen finns här

Här kommer lita annan inspiration för Alla hjärtans dag:

  • Rosa sugar cookies med glansig glasyr på
  • Faktiskt helt vanliga men väldigt goda chokladbollar sitter väl aldrig fel till fikat någon gång.
  • Egentryckta vykort
  • Cupcakes som inte behöver ha så krånglig dekor. Här är det lite färgat strösocker på.
  • Har du inte testat att göra egna geléhjärtan kanske det kan vara något

Eller så struntar man i allt det rosa och gör något helt tvärt emot 🙂 Eller varför inte göra våfflor..